• امروز : شنبه - ۱۱ تیر - ۱۴۰۱
  • برابر با : 3 - ذو الحجة - 1443
  • برابر با : Saturday - 2 July - 2022
کل 17368 امروز 0
2

مقلوبه پلو با مرغ و بادمجان؛ خوشمزه و مجلسی

  • کد خبر : 120137
  • 24 خرداد 1401 - 20:44
مقلوبه پلو با مرغ و بادمجان؛ خوشمزه و مجلسی
مقلوبه مرغ، یکی از انواع غذاهای لبنانی می باشد که می توانید با مرغ و یا گوشت قرمز طبخ و آماده کنید.

این غذای عربی خوشمزه و پرطرفدار را می توانید خیلی سریع و راحت در منزل آماده و سرو کنید. روش طبخ مقلوبه مرغ بسیار راحت بوده و می توانید با توجه به این رسپی، یک غذای جدید و بین‌ المللی را در منزل طبخ کنید.

طعم و عطر این غذا بسیار لذیذ و متفاوت بوده و استفاده از زعفران و هر طعم آن را لذیذتر خواهد کرد. مواد اصلی در طبخ مقلوبه مرغ شامل برنج، مرغ، بادمجان و سیب زمینی بوده که می توانید سس آن را نیز خیلی راحت آماده کرده و طعم آن را متفاوت کنید.

این غذا نیز برای مهمانی ها و دورهمی های دوستانه یک گزینه عالی و خیلی خوب بوده و می توانید یک غذای خوشمزه و جدید را آماده کنید.

از دیگر انواع غذاهای خوشمزه و پرطرفدار می توان به مچبوس مرغ، باچانگای گوشت، دمی لخلاخ، پلو مرغ و قارچ، دونر مرغ، پنینی مرغ، شامی پلو و… اشاره کرد.

مواد لازم

    • برنج: ۲ پیمانه

       

 

    • سینه مرغ: ۱ عدد

       

 

    • بادمجان: ۱ عدد

       

 

    • سیب زمینی: ۱ عدد

       

 

    • پیاز: ۱ عدد

       

 

    • سیر: ۲ حبه

       

 

    • رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری

       

 

    • فلفل دلمه ای خرد شده: ۳ قاشق غذاخوری

       

 

    • هل ساییده: ۱ قاشق چایخوری

       

 

    • زعفران ساییده: ۱ قاشق چایخوری

       

 

    • نمک، زردچوبه و فلفل سیاه: به مقدار لازم

       

 

مراحل

    • ابتدا برنج را شسته و با ۳ پیمانه آب و کمی نمک خیس کنید.

       

 

    • سینه مرغ را شسته و ۲ تکه برش دهید.

       

 

    • پیاز را نگینی خرد کرده و در ماهی تابه با کمی روغن تفت دهید.

       

 

    • سپس سیر رنده شده و ادویه ها را اضافه و تفت دهید.

       

 

    • سینه مرغ را نیز به مواد اضافه و دو طرف آن را تفت دهید.

       

 

    • سپس مرغ ها را از ماهی تابه خارج و در بشقاب بگذارید.

       

 

    • رب گوجه فرنگی را در ماهی تابه ریخته و کمی تفت دهید.

       

 

    • سپس کمی آب اضافه و سس غلیظ غذا را آماده و حرارت را خاموش کنید.

       

 

    • بادمجان و سیب زمینی را حلقه ای خرد کنید.

       

 

    • زعفران را در یک استکان ریخته و یک تکه یخ بریزید تا رنگ پس بدهد.

       

 

    • سپس هل را به آب زعفران اضافه کنید.

       

 

    • برنج را به صورت آبکش آماده کنید.

       

 

    • مایه زعفران را به مرغ ها بمالید و طعم دار کنید.

       

 

    • در یک قابلمه کمی روغن ریخته و مرغ ها را در قابلمه بچینید.

       

 

    • سپس بادمجان، سیب زمینی و فلفل دلمه ای خرد شده را بر روی مرغ ها بچینید.

       

 

    • سس آماده شده را نیز بر روی مواد بریزید.

       

 

    • در آخر برنج آبکش شده را در قابلمه ریخته و ۴۵ دقیقه بر روی حرارت ملایم بگذارید تا دم بکشد. نوش جان!

       

 

 

 

لینک کوتاه : https://gitinews.co/?p=120137

ثبت دیدگاه

مجموع دیدگاهها : 0در انتظار بررسی : 0انتشار یافته : 0
قوانین ارسال دیدگاه
  • دیدگاه های ارسال شده توسط شما، پس از تایید توسط تیم مدیریت در وب منتشر خواهد شد.
  • پیام هایی که حاوی تهمت یا افترا باشد منتشر نخواهد شد.
  • پیام هایی که به غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط باشد منتشر نخواهد شد.